沖縄のグルメといえば軟骨ソーキが有名ですが、宮古島でおいしい軟骨ソーキを食べるなら「んまや～」さんがお勧めです。
ソーキとは、豚の骨付きあばら肉、いわゆるスペアリブと呼ばれる場所のことです。
軟骨ソーキは、軟骨をとろとろに煮込んで柔らかくなったところがおいしいのですが、お店によっては微妙に柔らかさが足りずにがっかりすることもあるので、要注意です。
おばあの家
「んまや～」とは、「んま」が宮古方言でおばあ、「や～」が家を意味します。
宮古島では、しりとりが「ん」で終わっても負けにはなりません。
看板にはいろいろな体験ができると書いてありましたが、この日は食堂として利用しました。
メニューはシンプル
メニューはシンプルにそば、軟骨丼、カレー、タコライスです。
（すみません、ちょっと撮りにくい場所で、メニューが見にくいですね）
そばはすべてジューシーなどとセットにすることができます。
おすすめは何といってもとろとろな軟骨ソーキです。軟骨といっても、柔らかく柔らかく煮込まれているので、食感はねっとりとコラーゲンのような感じです。
ちなみに、そばセットはそばが中と小が選べます。宮古島の食堂はどこも量が多いので、小食気味の男性なら小でも十分な量があります。
また、宮古そばは比較的あっさりした味のお店が多いですが、こちらは結構しっかり塩味が感じられます。他の店で宮古そばがものたりないと思った人にも、ぜひ試してみてほしいです。
店舗概要
「んまや～」さんは宮古島の中心部からは少し離れた、城辺エリアにあります。
近くにはシュノーケリングや散策スポットとして有名な「インギャーマリンガーデン」があります。
電話：0980-77-7477
営業時間：11:30〜14:30
定休日：水曜日
